Wurst, Fleisch & Meer
An dieser Stelle wollen wir Ihnen einen kleinen Vorgeschmack geben:
- Suppen und Saucen aus selbstgekochtem und daher natürlichen Fonds,
- Frische Eier und leckere Nudeln aus Mudau im Odenwald,
- Ein nationales Käse-Angebot, wie unser Allgäuer Bergkäse von glücklichen Kühen, aber auch internationale Sorten,
- Zarter Fisch und elegante Meeresfrüchte,
- Frische, knackige Salate in großer Vielfalt,
- Feinste Delikatessen wie Trüffel-Salami, auch als Pralinen-Überraschung,
- Geräucherte Entenbrust mariniert in raffinierten Marinaden,
- Aromatischer Schinken aus eigener Herstellung sowie Produkte aus Serano, Parma und Veltlin,
- Variationen von Pasteten, wie die edle Wild-Pastete mit Trüffel oder Nüssen,
- Zartes Schweinefilet in cremiger Morchel-Safranmarinade mit knackigen Zucchini,
- Feines Putensteak mit würzigem Schafskäse gefüllt,
- Marinierte Rindersteaks, die immer gelingen,
- Leichte Hähnchenbrust mit einer erlesenen Füllung aus pikantem Gemüse,
- Saftige Rinderrouladen sowohl traditionell gefüllt wie auch auf italienische Art,
- Deftiges wie hausgemachte Kohlrouladen, Original Pfälzer Saumagen, Frische Leberknödel, kerniges Sauerkraut,
- Feine Lammdelikatessen,…
- Verführerische Desserts,
- Selbstgebackener frischer Kuchen und natürlich unser
- Vegetarisches Angebot wie z.B. die innovative Spinatlasagne, der rustikale Kartoffel-Gemüse-Auflauf, sowie zart geschmorte –Zucchini und Auberginen in einer würzigen Käsesahnesauce
Saisonale Angebote
Wir bieten selbstverständlich saisonale Angebote wechselnd durch das ganze Jahr:
- Frühjahr:
Wir bieten leckere Ostermenues mit immer neuen Überraschungen. - Grillsaison:
Lecker mariniertes Fleisch und gefülltes Gemüse wie Tomate und Champignons, Knusperstangen, Küfersteaks, Feige gefüllt mit Gorgonzola und vieles mehr. - Herbst & November:
Ein frisches Wildangebot mit Spezialitäten wie Wildschweinleberwurst oder das berühmte Gänseessen. - Weihnachten:
Und als Höhepunkt unsere vielfältigen und abwechslungsreichen Vorschläge für das Weihnachtsfest. Hier bleiben keine Wünsche offen.
Schauen Sie bei uns rein! Hier wird Ihnen etwas schmecken!
Download Broschüre:
Trautmann – regionale Frische, gesunde Qualität
Köstlichkeiten für Sie und Ihre Gäste.
Trautmann Spezialitätenmetzgerei und Catering-Service